Het liefst koop je alles biologisch, maar door de hoge prijzen in de biologische supermarkt is dat niet altijd haalbaar. Gelukkig hoeft dat ook niet. Er bestaat een lijstje met de meest vervuilde groente- en fruitsoorten met de naam dirty dozen. Dit zijn de soorten die de meeste pesticiden en andere gifstoffen bevatten. Alleen die groente- en fruitsoorten moet je biologisch kopen. De tegenhanger van de Dirty Dozen is de Clean 15, vijftien groente- en fruitsoorten die je in de gewone supermarkt kunt halen.
Mmmm lekker, aardbeien!
De Dirty Dozen is opgesteld door de Environmental Working Group. De lijst wisselt jaarlijks, omdat de mate waarin groente en fruit met pesticiden worden bespoten, ook jaarlijks kan wisselen door bijvoorbeeld het optreden van ziektes. Betekent het nu dat je gewone aardbeien en appels helemaal moet mijden? Welnee: een stuk fruit is altijd beter dan bewerkt voedsel, waar ook vaak chemicaliën in zitten.
Biologisch voedsel is vaak wat duurder. Dat komt omdat de opbrengsten van de oogsten lager liggen, er minder pesticiden worden ingezet om ziektes en misoogsten te voorkomen en omdat er vaak wordt gewerkt met oerrassen, die niet zijn gekweekt om zo groot en zo glimmend mogelijke vruchten op te leveren. Gewone appels zijn goedkoper, maar er zijn vaak verborgen kosten zoals schade aan je gezondheid en uitputting van de aarde waarop de groente wordt verbouwd.
Dirty Dozen: deze moet je biologisch eten
Dit is de lijst van 2016, met groente- en fruitsoorten die het meest zijn bespoten met gifstoffen:
- Aardbeien
- Appels
- Nectarines
- Perziken
- Bleekselderij
- Druiven
- Kersen
- Spinazie
- Tomaten
- Paprika
- Cherrytomaten
- Komkommer
- Rode peper
- Boerenkool en andere bladkool
Voorgaande jaren stonden ook aardbeien en blauwe bessen in het lijstje. De rest van de Dirty Dozen is redelijk constant, waarbij appels en bleekselderij vaak hoog in het lijstje staan.
Lees ook: Clean 15: deze groente- en fruitsoorten bevatten weinig gif