De keukentool van deze week is de mandoline, een keukenapparaat waarmee je heel dunne gelijkmatige plakjes kunt snijden. Handig als je geen keukenskills hebt, maar toch indruk wil maken met je snijtechniek. Wat ik altijd fascinerend vind om te zien zijn appeltaarten met allemaal dezelfde plakjes appel. Veel te ingewikkeld? Nah, dat valt wel mee. Als je je mandoline goed instelt, krijg je allemaal gelijkmatige plakjes die er superprofessioneel uitzien. Heb jij nog geen mandoline? Dan kun je ze hier vinden.
Onderstaand recept van een appeltaart vond ik bij Bon Appetit. Het is een soort plaatkoek met appels, maple syrup, gezouten boter en een krokante korst. Je kunt deze taart twee dagen van tevoren maken, als je bijvoorbeeld een lekker stuk taart voor de feestdagen in huis wilt hebben. Even opwarmen voordat je opdient.